为切实提升课堂教学质量，夯实教师教学基本功，助力新学期课程建设，2026年7月18日，食品与健康学院在学院智慧教室组织开展新学期磨课教研活动。学院全体教师积极参与，共同围绕教学设计、课堂组织与教学方法展开深入研讨。
本次磨课活动聚焦新学期即将开设的四门课程，分别为《工程制图》《无机及分析化学》《食品科学与工程导论》《食品营养与健康导论》。四门课程的负责人及主讲教师依次进行教学展示，每位教师首先围绕课程目标、教学重难点、教学设计思路等内容进行5分钟说课，随后进行20分钟的片段试讲。展示过程中，教师们准备充分、思路清晰，充分展现了扎实的专业素养与良好的教学风貌。
在说课环节，各位教师对课程定位、学情分析及教学目标进行了系统阐述。《工程制图》课程负责人从工程制图基础知识入手，结合食品机械工程实际，明确了课程在专业培养体系中的基础支撑作用；《无机及分析化学》主讲教师从化学基础与食品分析检测的衔接出发，阐述了课程的理论框架与实践导向；《食品科学与工程导论》课程负责人围绕食品工业相关概念、食品科学基础及食品工程技术等内容，系统介绍了课程的整体架构；《食品营养与健康导论》主讲教师结合营养学前沿与健康产业需求，明确了课程的教学主线与育人目标。在试讲环节，教师们通过案例教学、问题导学等多种教学方法，生动呈现了课堂教学的重点环节。
教学展示结束后，全体教师围绕教学设计逻辑性、重难点把握、课堂互动设计、课程思政融入及OBE理念贯穿性等维度展开集体评议与深入研讨。与会教师既肯定了每堂课的亮点与特色，也诚恳指出了可改进之处，共同探讨优化路径。研讨现场气氛热烈，大家在思维碰撞中凝聚教学智慧，在交流互鉴中提升教学能力。
此次磨课活动为学院教师搭建了交流学习的平台，通过“一人展示、集体评议、共同提升”的方式，有效促进了教师之间的教学经验共享与理念更新。学院将以此次活动为契机，持续推进磨课教研常态化，以磨促教、以研促学，不断提升教师教学能力和课堂教学质量，为培养高素质食品与健康领域人才筑牢坚实基础。