近日，第十一届全国大学生生命科学竞赛圆满落幕。本届赛事参赛规模、参赛高校及队伍数量再创新高，竞争态势激烈、评审标准严苛，获奖难度大幅提升，对参赛学生的专业素养、创新思维与实践能力提出了极高的考验。我院食品专业学子凭借扎实的专业基础、严谨的科研态度与突出的创新实践能力，在全国多支参赛队伍中脱颖而出，斩获国家级二等奖2项、国家级三等奖3项、省级三等奖1项，方如雪老师荣获科学探究类省级优秀指导教师奖，充分彰显了我院科创育人与学生实践创新能力培养的扎实成效。
全国大学生生命科学竞赛是生命科学领域权威性、影响力极强的高水平学科赛事，是检验高校人才培养质量、学生科研创新与实践综合能力的重要平台。我院始终坚守以生为本、能力为先的育人理念，将学生实践创新能力培养贯穿人才培养全过程，深耕“以赛促学、以研促教、以创赋能”育人模式。依托学科竞赛优质平台，推动课堂理论教学与科研实践、产业应用深度融合，打破书本学习壁垒，引导学生主动投身课题探究、创新研发与实践攻关，在真实科研场景中锤炼专业本领、培育创新思维，全面提升学生科研探究、问题解决与创新创业核心能力。
本次参赛项目紧扣食品与大健康产业前沿，聚焦天然活性成分应用、食品风味调控、功能食品创制、免疫机制研究、食品安全检测等重点领域，兼具理论创新性与产业实用性。各参赛团队立足专业特色潜心攻关，充分展现了我院食品专业学生过硬的理论功底、良好的科研素养和较强的实践创新能力，凸显了专业交叉融合、产教协同育人的良好成效。
本次赛事具体获奖情况如下：
第十一届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）
序号 | 项目名称 | 指导教师 | 获奖级别 | 获奖等级 | 获奖学生 |
1 | 金银花多酚/黄精提取物抗阪崎克罗诺杆菌的多靶点机制及其作为天然消毒剂的应用研究 | 费鹏、方如雪 | 国家级 | 二等奖 | 翟艺茹、张伊琳、吕文杰、马伟博、王思雨、邓婕 |
2 | 谷氨酸γ-羧基对其美拉德反应中间体形成特征风味物质的调控机制研究 | 詹欢 | 国家级 | 三等奖 | 徐茂森、张利、弋馨悦、李彦谷、赵宗泽、王卓凡 |
3 | 基于 W/O/W 复合乳液协同递送的黄精多糖-皂苷降糖功能饮品创制与应用 | 李密、张云鸽 | 国家级 | 三等奖 | 李泉林、王梦娇、李乐文、管庆羽、冯淑源 |
第十一届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）
序号 | 项目名称 | 指导教师 | 获奖级别 | 获奖等级 | 获奖学生 |
1 | 益生菌与蜂王浆复合的协同免疫调节作用及机制研究 | 方如雪、费鹏 | 国家级 | 二等奖 | 何楠、杜一鸣、李欣怡、周涵、朱秋蕾 |
2 | DNA适配体构象转换驱动的荧光-比色双模精准检测用于药食同源食品重金属分析 | 刘蕊、李翠翠 | 国家级 | 三等奖 | 郝若冰、王一凡、杨健 |
3 | 碳纳米纤维复合传感材料对食药小分子的电化学检测性能研究 | 段定定、王军 | 省级 | 三等奖 | 庞泽坤、乔晓珂、江晓蕊、卞旺松、王美娜 |
本次丰硕成果的取得，是参赛师生勤勉钻研、勇于创新的结果，更是我院长期聚焦学生实践创新能力提升、常态化开展科创训练的有力印证。通过组织学生参与高水平学科竞赛，有效帮助学生实现理论知识向实践应用能力的转化，切实补齐实践短板、激活创新潜能，持续夯实学生创新创业核心竞争力。
下一步，我院将持续立足食品大健康产业发展需求，坚守能力导向的育人核心，持续优化科创育人体系、丰富实践育人载体，常态化推进学科竞赛与科研训练融合发展，鼓励更多学生深耕科研、勇于创新、积极实践，以高水平科创实践锤炼综合能力，全力培育更多适配行业发展的高素质创新型、应用型食品专业人才。